Leonas Basilikum - Hähnchen

Rezept für Leonas Basilikum - Hähnchen

Die Hähnchenschenkel mit Sojasauce , Pfeffer würzen. Hähnchenschenkel r,herum in erhitztem Öl anbraten, in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben , ca. 15 Minuten
garen. Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, Champignons halbieren, Tomaten enthäuten, das Fruchtfleisch würfeln. Vorbereitetes Gemüse (außer den Tomaten) , Oliven zum Fleisch geben. Bier , Tomatensaft angießen, alles ca. weitere 35 Minuten garen. Tomatenwürfel erst 2-3
Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.

Kräftig mit Paprikapulver , Pfeffer würzen, mit Petersilie , Basilikum bestreut servieren.

Zutaten

8	Hähnchenschenkel
12EL	Sojasauce
4EL	Öl
4	Zwiebel(n)
4	Paprikaschote(n), rot und grün
200g	Champignons
4	Tomate(n)
24	Oliven, schwarze
¼Liter	Bier
¼Liter	Tomatensaft
2EL	Paprikapulver
2EL	Petersilie, gehackt
2EL	Basilikum, frisch + gehackt oder
1TL	Basilikum, getrocknet
	Pfeffer
	Paprikapulver

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