Fleisch - Fondue

unsere traditionelle Weihnachtsvariante

Das geschnittene Fleisch dekorativ auf 4 Teller aufteilen bis zum Zubereiten kalt stellen. Die Fleischsuppe auf dem Herd aufkochen , anschließend auf einem Fondue-Rechaud weiter köcheln lassen. Das Brot in Scheiben schneiden , auf 2 Brotkörbchen aufteilen.

Sobald die Familie versammelt ist, das Fleisch , die Saucen auftragen. Den Ketchup geben wir für Saucen-Muffel dazu - den gibt es immer bei Tisch.

Zutaten

300g	Hühnerbrüste, in Streifen geschnitten
250g	Putenfleisch, in Streifen geschnitten
5	Würstchen (Weißwürstchen), enthäutet, in Scheiben geschnitten
250g	Schweinefleisch (Schweinskarree), in Streifen geschnitten
250g	Rinderfilet, in Streifen geschnitten
2Liter	Fleischbrühe, am besten selbst gemachte
4Stange/n	Baguette (Laugenbaguette)
4Stange/n	Baguette
	Sauce, 5 Fonduesaucen
1Port.	Ketchup

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