HomeBruscetta mit Olivenpaste
Kochkursrezept
Sardellenfilets abbrausen , trocken tupfen. Petersilienblättchen abzupfen , mit Basilikum, Oliven, Pinienkernen , Sardellen grob zerkleinern. Dann alles in einen hohen Becher geben, die Margarine zufügen , pürieren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Brotscheiben von beiden Seiten rösten, mit der Olivenpaste bestreichen , sofort servieren. Evtl. mit Pinienkernen, Oliven , Kräutern garnieren.
Zutaten
| 50g | Pinienkerne |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| ½Bund | Petersilie |
| 3Zweig/e | Basilikum |
| 200g | Oliven, grün, mild, ohne Stein |
| 75g | Margarine, (z. B. von Bertolli) |
| Salz und Pfeffer | |
| 12Scheibe/n | Ciabatta |
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