Florentiner Krapferl für Diabetiker

ergibt ca. 42 Plätzchen

Aus Eiklar, Salz , Süßstoff festen Schnee schlagen , die geriebenen Nüsse unterheben. Mehl mit Backpulver dazugeben , kleine Kugerl formen. Mit einem Kochlöffelende kleine Grübchen drücken , die mit Diabetikermarmelade füllen , bei 140 Grad ca. 15 min. backen.

Bei 42 Stück:: 6 Stück = 1 BE / 235 kcal

Zutaten

4	Eiweiß
1Prise	Salz
200g	Nüsse, geriebene
45g	Mehl (3 BE)
3EL	Süßstoff (Streukandisin)
1Msp.	Backpulver
50g	Marmelade für Diabetiker

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