Schichtsalat a la Ute

Partysalat mit Reis

Die Reisbeutel nach Packungsanleitung kochen , abkühlen lassen. Eier hart kochen, abpellen , vierteln. Den gekochten Schinken in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden. Spargel abtropfen (eventuell in Stücke schneiden). Mandarinen , Champignons ebenfalls abtropfen lassen. Mandarinensaft dabei auffangen.
Die Curry-Sauce mit der Salatcreme mischen , mit Mandarinensaft etwas verdünnen, so dass die Masse eher Zähflüssig wird.
Alles in eine große Salatschüssel mit Deckel nach , nach einschichten, dabei mit einer Schicht Reis beginnen. Die andere Schicht Reis dann mittig. Ab der Zweiten Schicht immer wieder etwas von dem Dressing über die jeweilige Schicht geben.
Deckel auf die Schüssel , wenigsten 24 h kühl stellen , ziehen lassen.
Wer es etwas feuriger mag, kann das Dressing etwas mit Chili , Pfeffer würzen.

Zutaten

2Beutel	Reis
4	Ei(er), (Größe M)
250g	Schinken, gekochten
1Gläser	Spargel, klein
1kl. Dose/n	Champignons
1kl. Dose/n	Mandarine(n)
1Flasche	Currysoße
1Glas	Salat - Creme
1kl. Dose/n	Mais
evtl.	Chili
evtl.	Pfeffer

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