Saftige Fischfrikadellen in Paprika - Gurken - Soße

Rezept für Saftige Fischfrikadellen in Paprika - Gurken - Soße

Fisch waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, im Mixer pürieren.
Fisch, Zwiebeln, Semmelbrösel, 8 Kräuter, Salz , Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen , aus der Masse Frikadellen formen.

Fett erhitzen, Frikadellen darin goldbraun anbraten. Vorsichtig wenden, sie fallen leicht auseinander! Frikadellen aus der Pfanne nehmen.

Mehl , Milch glatt rühren , in die heiße Pfanne geben. Gut rühren, es dürfen sich keine Klümpchen bilden.

Paprika , Gewürzgurke zufügen, die Frikadellen vorsichtig wieder in die Pfanne legen. Etwa 15-20 Minuten bei geringer Hitze schwach köcheln lassen.

Die Soße abschließend noch mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Dill kurz unterrühren.
Wer mag, kann noch einen TL Zitronensaft , etwas Zucker in die Soße geben.

Dazu schmecken Salzkartoffeln , frischer Gurkensalat, ebenfalls mit reichlich Dill.

Zutaten

750g	Fischfilet (Seelachsfilet)
2	Zwiebel(n), ( gehackt )
3EL	Semmelbrösel
2EL	Kräuter, tiefgefrorene ( 8 Kräuter )
1	Paprikaschote(n), rot ( in ganz feine Streifen geschnitten )
1große	Gewürzgurke(n), ( in kleine Streifen geschnitten )
250ml	Milch
1EL	Mehl
2EL	Dill, ( fein gehackt )
	Margarine oder Butter
	Salz und Pfeffer
evtl.	Zitronensaft
etwas	Zucker

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