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Rezept für Paprika - Hähnchenkeulen
Hähnchenkeulen abbrausen, trocken tupfen , salzen. In einem Bräter in heißem Butterschmalz r,um 5-10 Minuten braten , herausnehmen. Zwiebel , Thymian im Bratfett andünsten. Tomatenmark einrühren , kurz mitrösten.
Keulen leicht mit Paprikapulver bestäuben, mit den Paprikawürfeln in den Bräter geben. Brühe angießen, bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten schmoren.
Hähnchenkeulen aus dem Bräter nehmen. Gemüse mit Salz , Pfeffer abschmecken. Stärke mit 1 EL kaltem Wasser anrühren, unter das Gemüse rühren, einmal zum Binden aufkochen lassen. Hähnchenkeulen mit Paprikagemüse servieren. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
Dazu passen: Nudeln
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), rote |
| 4 | Hähnchenkeulen |
| Salz | |
| 2EL | Butterschmalz |
| ½TL | Thymian, getrockneter |
| 1TL | Tomatenmark |
| 1EL | Paprikapulver, (edelsüß) |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| 1TL | Speisestärke |
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