Siggis Hausmacherbandnudeln

Rezept für Siggis Hausmacherbandnudeln

Die Zutaten zu einem Nudelteig verkneten , in eine Folie einwickeln. 30 Minuten ruhen lassen, damit der Teig sich entspannen kann.
Dann sehr dünn ausrollen , etwas trocknen lassen. In Streifen schneiden , in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten kochen.
Man kann, wenn man hat, natürlich auch die Nudelmaschine nehmen.

Der Teig eignet sich auch zur Herstellung von Maultaschen, Tortellini , Ravioli.

Zutaten

300g	Mehl
2	Ei(er)
1TL	Salz
etwas	Wasser

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