Hähnchen - Curry mit Apfel

Rezept für Hähnchen - Curry mit Apfel

Hähnchenfilet würfeln, Porree in Ringe schneiden , Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel anbraten, Hähnchenfleisch zugeben , ebenfalls anbraten. Mit Curry bestäuben , mit Brühe ablöschen.
Porree, Lorbeer , Chilischoten unterheben , ca. 10 Minuten köcheln lassen. Apfel in Spalten schneiden , ca. 5 Minuten vor der Garzeit in die Pfanne geben. Stärke, Joghurt , Mango-Chutney verrühren, unter das Curry rühren. Kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.

Dazu passt Basmatireis.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
300g	Porree
1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
1EL	Curry
200ml	Brühe
2	Lorbeerblätter
2	Chilischote(n), rot
1	Apfel, ca. 200g
1TL	Speisestärke
150g	Joghurt (Volmilch-)
2EL	Mangochutney
	Salz und Pfeffer
1EL	Zitronensaft

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