China trifft Indien
Stärke , 5-Gewürz-Pulver vermischen, das geschnittene Putenfleisch darin wenden. Soviel Öl im heißen Wok gießen, dass der überall befeuchtet ist, dann das Fleisch rasch anbraten. Immer schön am Boden kratzen, damit die Stärke nicht anbrennt. Herausnehmen , das Gemüse anbraten, wenn nötig, Öl nachgießen. Die gekochten Nudeln , das Fleisch zufügen, schön durchrühren, so dass sich alles vermengt. Ein kleines Loch bis auf den Gr, des Woks graben, die Currypaste anschwitzen , mit Fisch- , Sojasauce nach Geschmack unterrühren. Mit etwas Brühe ablöschen , kochen, bis das Gemüse gar ist.
Die Ananasstücke darin kurz erwärmen. Je nach gewünschtem Schärfegrad mit Currypaste, süßer Sojasauce oder Ananassaft (aus der Dose) abschmecken.
In Schälchen abfüllen , mit einer Sauce aus zerdrückter Banane, geraspeltem Apfel , Joghurt servieren.
Unbedingt mit Stäbchen essen, den nur so dürfen Erwachsene , Kinder am Tisch schlürfen , schmatzen!
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