Kürbiscremesuppe

Rezept für Kürbiscremesuppe

Zwiebeln , Knoblauchzehen schälen, klein hacken , in Öl im Topf anbraten. In der Zwischenzeit den Kürbis , die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden , zu den Zwiebeln/Knoblauch hinzufügen. Das Ganze mit Brühe auffüllen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Kochen lassen, bis Kürbis , Kartoffeln anfangen zu zerfallen. Die Brühe mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Chili, Curry würzen , alles mit dem Pürierstab zerkleinern.
Zu der Masse die Sahne , eine gute Prise Ingwer hinzufügen. Aufkochen lassen , mit Salz , Pfeffer noch mal abschmecken.

Zutaten

900g	Kürbis(se)
500g	Kartoffeln
2	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
2	Gemüsebrühwürfel
	Salz und Pfeffer
	Kümmel, gemahlener
	Chilipulver
	Curry
	Ingwer
	Öl
200ml	Sahne

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