HomeZartcremige Raffaello - Torte
Rezept für Zartcremige Raffaello - Torte
Eiweiß steif schlagen , unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm ) streichen , im heißen Ofen bei 175°C (Ober-Unterhitze) etwa 30 min backen. danach Auskühlen lassen , aus der Form lösen.
Die Aprikosen gut abtropfen lassen. 8 Kugeln Konfekt klein schneiden. Danach die Konfitüre erwärmen, den Tortenboden damit einstreichen , die Aprikosen darauf verteilen.
Anschließend 500g Sahne mit dem Sahnesteif mischen , steif schlagen. Die zerschnittenen Konfektstücke unterheben. Die Masse auf die Aprikosen streichen. , die Torte 1 St,e kalt stellen.
Die Torte mit der restlichen Sahne, Kokosraspeln , den ganzen Konfektkugeln verzieren.
Man kann auch anstelle von 8 Kugeln Konfekt in Spalten geschnittene Aprikosen zum Verzieren nehmen - also im Wechsel.
Zutaten
| 100g | Kokosraspel |
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 3TL | Backpulver |
| 1Dose | Aprikose(n) |
| 24Stück | Konfekt (Raffaellokugeln) |
| 75g | Aprikosenkonfitüre |
| 600g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
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