HomeQuarkstollen - Konfekt
Stollenkonfekt für Quarkstollen-Fans und Ungeduldige
Mehl mit Backpulver , Gewürzen mischen, beiseite stellen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, den Quark , die Orangenschale unterrühren.
Die Mehlmischung zugeben, kurz unterrühren, dann Mandeln, Rosinen , so viel rum einarbeiten, dass ein geschmeidiger, formbarer, aber nicht klebriger Teig entsteht.
Den Ofen nun auf 180°C Umluft(damit man zwei Bleche zugleich backen kann!) heizen.
Jeweils etwa walnussgroße Portionen davon abnehmen, auf der Handfläche etwas flachdrücken , zu kleinen Stollen formen.
Auf die vorbereiten Bleche legen , im etwa 10-15 min backen, bis die Oberfläche goldgelb wird.
In der Zwischenzeit den Puderzucker auf einen Teller oder eine Platte sieben , die Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
Die Ministollen noch warm in der Butter wenden , anschließend im Puderzucker wälzen.
In einer Dose gut verschlossen mindestens einen Tag durchziehen lassen!
Ergibt etwa 40 Stück.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 150g | Quark |
| 300g | Mehl |
| 1TL | Zimt |
| ½Pck. | Backpulver |
| 50g | Mandel(n), gehackt |
| 150g | Rosinen |
| etwas | Orange(n) - Schale |
| 125g | Puderzucker |
| 100g | Butter |
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