Karotten - Apfel - Paprikasalat

Rezept für Karotten - Apfel - Paprikasalat

Die Paprikaschoten entkernen , die weiße Haut rausschneiden, danach fein schneiden oder hobeln , in eine Schüssel geben. Die Karotten putzen, die Äpfel waschen oder schälen. Beides zu den Paprikastreifen raspeln. Dazu die ganze Dose Mandarinen mit dem Saft geben. Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schale miteinander verrühren , dazu geben.

Den Salat bis zum Verzehr ca. 2 St,en ziehen lassen - dann ist er perfekt.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
4	Karotte(n)
2kleine	Äpfel
1Dose	Mandarine(n)
3EL	Natur-Joghurt
1EL	Mayonnaise
1Schuss	Sahne
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer

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