Paprika - Puten - Ragout mit Nudelkruste

Rezept für Paprika - Puten - Ragout mit Nudelkruste

Spaghetti kochen, abtropfen lassen. Die Paprikaschoten , die Zwiebel kleinschneiden , das Fleisch würfeln.
Fleisch in heißem Öl braten, mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen. Im Bratfett werden nun die Zwiebel , die Paprika angedünstet. Das Ganze mit Salz, Pfeffer , Edelsüß-Paprika würzen, das Fleisch wieder dazugeben.
Dann 1/2 l Wasser , die Sahne dazugeben, aufkochen lassen, , ggf. mit hellem Saucenbinder andicken.

Die Hälfte der Spaghetti in eine Auflaufform geben. Das Ragout darauf verteilen, dann den Rest Nudeln daraufgeben.
Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten Fettflöckchen darauf verteilen, , mit Paniermehl bestreuen.

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti)
	Salz und Pfeffer
3	Paprikaschote(n) (rot, grün, gelb)
1	Zwiebel(n)
400g	Putenschnitzel
	Paprikapulver, edelsüß
100g	Schlagsahne
2TL	Gemüsebrühe
evtl.	Saucenbinder (hell)
1EL	Margarine
2EL	Paniermehl

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