Gratinierte Pasta in Basilikum - Pilzsahne

Rezept für Gratinierte Pasta in Basilikum - Pilzsahne

Ca. 2 L Salzwasser aufkochen, Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft 200°C.
Pilze putzen, waschen , halbieren. Pasta im kochenden Wasser ca. 2 Minuten garen. Zwiebeln schälen, würfeln, mit den Pilzen im heißen Öl anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben , kurz anschwitzen. 1/4 l Wasser , die Sahne einrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer , Basilikum würzen. Aufkochen , kurz köcheln. Pasta mit der Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen , direkt in eine Auflaufform füllen. Die Soße darauf verteilen. Mozzarella würfeln, mit dem Parmesan darüber streuen. Im heißen Ofen 8-10 Minuten überbacken, mit Basilikum garniert servieren.

Zutaten

250g	Champignons
400g	Nudeln (Pasta), gefüllte, frische z.B. Ravioli oder Cappelletti
1m.-große	Zwiebel(n)
1EL	Öl
2TL	Mehl
100g	Schlagsahne
125g	Mozzarella
2EL	Parmesan, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Basilikum, z. Garnieren

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