HomeMaultaschengratin mit Linsen
Rezept für Maultaschengratin mit Linsen
Schalotten abziehen. Möhre waschen , schälen. Beide Zutaten würfeln. Lauch putzen, waschen , würfeln. Speck ebenfalls würfeln. Alles in erhitztem Schmalz andünsten.
Linsen nun abgießen , zufügen. Tomatenmark einrühren , mit Brühe aufgießen. Bei mittlerer Hitze so lange garen, bis fast alle Flüssigkeit aufgesogen wurde , die Linsen gar sind. Mit Salz, Pfeffer , Senf abschmecken, etwas abkühlen lassen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Käse zur Hälfte würfeln, andere Hälfte grob raspeln. Die Maultaschen halbieren. Käsewürfel unter die Linsen mischen.
Eine Gratinform einfetten. Die Linsen hineinfüllen. Maultaschen-Hälften in die Linsen stecken, mit Käseraspeln , Butterflöckchen bestreuen.
Die Form in den Backofen schieben , etwa 25 Minuten backen.
Zwiebel abziehen , in Ringe schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen , ebenfalls in Ringe schneiden.
Zwiebelringe mit Mehl bestäuben , in erhitztem Öl goldbraun frittieren.
Gratin mit Röstzwiebeln , Lauchzwiebeln bestreut servieren.
Zutaten
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