Panna Cotta mit Rotweinsoße

klassischer italienischer Nachtisch

Panna Cotta: Die Gelatine mit 3 EL von der Sahne verrühren , 10 Min. quellen lassen. Die Sahne mit Zucker , Vanillezucker unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen, vom Herd nehmen , die Gelatine mit dem Schneebesen gut unterrühren. In eine Schüssel füllen , mindestens 6 St,en (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Rotweinsoße: Alle Zutaten für die Soße 10 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb passieren, abkühlen lassen.

Die fest gewordene Panna Cotta mit der Rotweinsoße auf Desserttellern anrichten.

Zutaten

800ml	Sahne
3TL	Gelatine
1Pck.	Vanillezucker
80g	Zucker
250ml	Wasser
250g	Zucker
1Msp.	Zimt
125ml	Wein, rot
125g	Kirschen (aus dem Glas)

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