HomeSchnitzel mit Sahne - Brokkoli - Sauce
Rezept für Schnitzel mit Sahne - Brokkoli - Sauce
Kartoffeln (gewünschte Menge) schälen , in Salzwasser gar kochen.
Brokkoli Röschen vom Strunk trennen , ca. 10 Minuten in Salzwasser garen.
Nun die Soße: Champignons scharf in einer Pfanne anbraten mit etwas Salz , gut mit Pfeffer würzen. Danach die Champignons mit etwas Mehl bedecken. 400 ml Sahne , 100 ml Wasser dazugeben. Gegebenenfalls wenn die Sauce nicht richtig dickt noch etwas Mehl dazugeben. Danach vorsichtig den abgetropften Brokkoli unter die Sauce heben.
Zutaten
| 2kl. Dose/n | Champignons (ganze Köpfe) |
| 1m.-großer | Brokkoli |
| 4 | Schweineschnitzel |
| 400ml | Sahne |
| Kartoffeln, Menge nach Belieben | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Paniermehl | |
| 2 | Ei(er) (gequirlt) |
| etwas | Mehl |
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