HomeBunter Gemüseauflauf
Rezept für Bunter Gemüseauflauf
Den Kohlrabi , die Möhren schälen , in Stifte schneiden. Den Blumenkohl in nicht zu kleine Röschen zerteilen. Das zerkleinerte Gemüse in der heißen Gemüsebrühe ca. 5 Minuten vorgaren, anschließend herausnehmen.
Den Schmelzkäse nun mit etwas Brühe cremig rühren.
Die Auflaufform mit etwas Öl auspinseln , den Boden mit einer Schicht Kartoffelscheiben belegen. Das Gemüse mit den Schinkenstreifen mischen , auf die Kartoffeln geben. Das Ganze mit den restlichen Kartoffeln belegen.
Den Joghurt, die Sahne , die Schmelzkäsebrühe mit den Eiern , dem Zitronensaft vermischen. Mit Salz, Zucker, Pfeffer , Muskat abschmecken , über den Auflauf gießen.
Das Ganze bei im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten überbacken.
Zutaten
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