HomeKnoblauchsuppe Mallorca
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Wirsing in feine Streifen schneiden, dazugeben, Brühe angießen, ankochen , 20 Minuten weiterkochen.
Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen, in Würfel schneiden, zur Suppe geben , 5 Minuten weiterkochen.
Suppe mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.
Brot entrinden , in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen Brotwürfel darin rösten. Suppe mit Thymianblättchen bestreuen , mit den Brotwürfeln servieren.
Zutaten
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Öl |
| 700g | Wirsing |
| 1Liter | Brühe |
| 300g | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprika - Gewürz | |
| 4Scheiben | Bauernbrot(e) |
| 2EL | Olivenöl |
| 1TL | Thymian - Blättchen |
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