HomeSchlemmertopf mit Koteletts
Partygericht, gut vorzubereiten
Die Koteletts in erhitztem Öl anbraten , in eine Auflaufform schichten. Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden , in zerlassener Butter dünsten. Champignons abtropfen , hinzufügen. Beide Schinkensorten jeweils würfeln, zu den Zwiebeln , Champignons geben. Diese Masse dann über die Koteletts verteilen. Darauf dann die mit der sauren Sahne verrührte Sahne geben , im Kühlschrank ca. 24 Std. ziehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heißluft nicht vorgeheizt bei 180°C) ca. 1 St,e garen.
Als Beilage eignet sich Baguette, Reis oder Bratkartoffeln , natürlich ein frischer Salat.
Zutaten
| 12 | Schweinekotelett je 150 g |
| Salz und Pfeffer | |
| 120g | Mehl |
| 8EL | Öl (Speiseöl) |
| 750g | Zwiebel(n) |
| 60g | Butter |
| 1Glas | Champignons (480 g) |
| 300g | Schinken, gekochter |
| 150g | Schinken, roher |
| 300g | saure Sahne |
| 500ml | Schlagsahne |
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