Eierlikörkuchen

mein Favorit

Eier , Puderzucker in eine Schüssel geben , sehr schaumig schlagen. Eierlikör, Öl, Mondamin, Mehl , Backpulver nacheinander dazugeben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Min. bei 175°C Heißluft backen.

Abkühlen lassen , glasieren.

Der Kuchen ist auch nach mehreren Tagen noch frisch , locker.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Puderzucker
250ml	Eierlikör
250ml	Öl (Salatöl)
125g	Speisestärke (z.B. Mondamin)
125g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Kuchenglasur (Schokolade)
	Fett für die Form

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