HomeTortellini in Spinatsahne
Rezept für Tortellini in Spinatsahne
Spinat waschen, grob hacken in die Pfanne dazugeben , zusammenfallen lassen. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit Gemüsebrühe ablöschen.
Mascarpone zufügen, unterrühren , alles etwa 5 Min. köcheln lassen.
Tortellini nach Anleitung erwärmen. Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen, Pfifferlinge darin unter Wenden 2-3 Min. scharf anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen.
Tortellini auf Tellern anrichten, Soße , Pilze darüber geben , sofort servieren.
Zutaten
| 1kg | Tortellini, frische |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300g | Spinat |
| 1EL | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer | |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 250g | Mascarpone |
| 1EL | Öl |
| 100g | Pfifferlinge |
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