HomeOrientalische Hacknudeln
Rezept für Orientalische Hacknudeln
Zucchini längs halbieren, in m,gerechte Stücke schneiden , in heißem Olivenöl etwa 3 Min. r,herum scharf anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen.
Knoblauch pressen , im Bratöl andünsten, Hackfleisch zugeben , krümelig braten. Tomatenmark unterrühren, mit Salz, Pfeffer , Kreuzkümmel würzen.
Zucchini , Nudeln zufügen , ca. 5 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen. Petersilie , Minze von den Stielen zupfen , unterheben.
Joghurt , Orangensaft verrühren , mit Salz, Pfeffer , Kreuzkümmel würzen.
Hackfleischnudeln mit Orangenjoghurt anrichten , servieren.
Zutaten
| 300g | Nudeln (z.B. Paccheri) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zucchini |
| 3EL | Olivenöl |
| 400g | Hackfleisch vom Rind |
| 2EL | Tomatenmark |
| etwas | Kreuzkümmel |
| ½Bund | Petersilie |
| ½Bund | Minze |
| 300g | Joghurt |
| 100ml | Orangensaft |
| Salz und Pfeffer |
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