Cappuccino - Nuss - Torte

Rezept für Cappuccino - Nuss - Torte

Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen. Mehl, Speisestärke , Backpulver darauf sieben , unterheben. Teig in die Form streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 25 Min. backen. Biskuitboden auskühlen lassen.

Den Boden 2 x waagerecht durchschneiden. 450 g Sahne steif schlagen, zum Schluss 1 gehäuften EL Zucker , das Cappuccino-Pulver einrieseln lassen. 1/3 der Sahne beiseite stellen.
Die gehackten Nüsse unter die übrige Sahne ziehen.
Unteren Boden mit der Hälfte Nuss-Sahne bestreichen, den 2. Boden darauf setzen , die restliche Nuss-Sahne darauf streichen. Den 3. Boden darauf setzen. Torte mit der zur Seite gestellten Cappuccino-Sahne einstreichen , mit Schokoladenraspel bestreuen.

Die Haselnussblättchen ohne Fett in einer Pfanne rösten. 150 g Sahne steif schlagen. Torte mit Sahne, gerösteten Nüssen , Mokkabohnen nach Belieben verzieren.

Zutaten

3	Ei(er)
100g	Zucker
1EL	Zucker, gehäufter
75g	Mehl
75g	Speisestärke
1TL	Backpulver, gehäufter
600g	Sahne
2Port.	Kaffeepulver (Cappuccino), instant
75g	Haselnüsse, gehackte
10g	Kakaopulver
3EL	Haselnüsse (Blättchen)
	Schokodekor (14 Mokkabohnen)
	Schokoladenraspel zum Bestreuen

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