Scampi auf Salat

Rezept für Scampi auf Salat

Peperoni aufschneiden, entkernen, Knoblauchzehe abziehen, beides fein würfeln. Mit Öl , Limettensaft verrühren. Salat , Weintrauben waschen, gut abtropfen lassen. Avocado , Weintrauben auf einem Teller anrichten. Scampi in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten kurz erhitzen, mit der Marinade übergießen, kurz marinieren , auf dem Salat anrichten. Mit Kresse bestreuen.

Zutaten

1	Peperoni
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Olivenöl
1TL	Limettensaft
100g	Eisbergsalat oder Kopfsalat
100g	Weintrauben
½	Avocado(s)
6	Scampi
1Kästchen	Kresse

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