Schmandcreme

leckere Variation von Sour Cream

Der Schmand wird mit allen Zutaten glatt gerührt. Die Masse sollte eine gut cremige Konsistenz haben. Ist sie zu fest (je nach Schmandsorte), kann sie mit einem Schuss süßer Sahne etwas cremiger gemacht werden. Die Creme sollte auf jeden Fall einige Zeit haben, um zu ziehen.

Schmeckt hervorragend zu Grillfleisch, Weißbrot, Pellkartoffeln oder als Dipp zu Rohkost.

Hinweis: Es ist nicht ratsam, den Schmand durch saure Sahne zu ersetzen, dies verändert den Geschmack total.

Zutaten

200g	Schmand
1große	Knoblauchzehe(n), gepresst
1Spritzer	Zitronensaft (alternativ Limettensaft)
2EL	Schnittlauch (Schnittlauchröllchen)
2EL	Petersilie, gehackt
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Currypulver (Madrascurry)
n. B.	Sahne

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