HomeDianas Hähnchentopf
Rezept für Dianas Hähnchentopf
Reis in kochendes Salzwasser geben , zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Min. quellen lassen, abgießen, warm halten.
Fleisch im heißem Öl anbraten. Schinken, Wurst, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika , Sellerie nacheinander zufügen, kurz anbraten. Tomaten zufügen. Mit Hühnerbrühe , passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , Thymian würzen. Aufkochen , zugedeckt ca. 15-20 Min köcheln.
Lauchzwiebeln putzen, waschen , in Stücke schneiden. Liebstöckel waschen , fein schneiden. Beides kurz vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben. Abschmecken , mit Reis anrichten.
Zutaten
| 500g | Hähnchenfilet |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), grün |
| 2Stange/n | Staudensellerie |
| 500g | Tomate(n) |
| 100g | Schinken, geräuchert |
| 150g | Cabanossi |
| 250g | Reis |
| 2EL | Öl |
| ¼Liter | Hühnerbrühe |
| 250g | Tomatenpüree |
| 1TL | Thymian, getrocknet |
| ½Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2Stiel/e | Liebstöckel |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
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