HomeKartoffel - Fisch - Auflauf
Rezept für Kartoffel - Fisch - Auflauf
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden , in einem Teil der Bechamelsauce ca. 10 Min. vorgaren. Die gehackten Kräuter zu den Kartoffeln geben.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden , in der Butter glasig dünsten. Den Blattspinat darin kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Eine Auflaufform buttern , Kartoffeln, Fisch , Spinat schichtweise einfüllen. Die letzte Schicht sollten Kartoffeln sein. Die restliche Sauce daraufgeben , die Creme fraiche über dem Auflauf verteilen.
Im Backofen bei ca. 200° etwa 20 Minuten garen.
Zutaten
| 1kg | Fisch ( Lachs- und Rotbarschfilet) |
| ½kg | Kartoffeln |
| ½Liter | Bechamelsauce (Grundrezept) |
| 500g | Blattspinat |
| 1Becher | Crème fraîche |
| etwas | Pfeffer, weiß |
| ½Bund | Dill |
| ½Bund | Petersilie |
| ½Bund | Schnittlauch |
| Salz | |
| etwas | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Muskat |
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