Blitzapfelkuchen

Tassenkuchen - mein Lieblingsrezept

Die Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen , mit der Küchenreibe klein reiben. Mehl, Zucker , Haselnüsse vermengen , die restlichen Zutaten unter Rühren zugeben.
Den so entstandenen Teig in eine vorgefettete Springform geben , bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.

Mit Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn er in der Mitte fest ist, nicht mehr nachgibt , kein Teig beim Reinpieksen mehr dran hängen bleibt ist er fertig.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen ist super saftig!

Zutaten

1Tasse	Mehl
1Tasse	Zucker
1Tasse	Haselnüsse
½Tasse	Öl
4	Ei(er)
1Tüte/n	Backpulver
1TL	Kakaopulver
4m.-große	Äpfel
	Puderzucker

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