Peperoni gefüllt mit Frischkäse im Bacon Mantel

Rezept für Peperoni gefüllt mit Frischkäse im Bacon Mantel

Die Peperoni oder Chilischoten je nach Schärfe halbieren , die Kerne entfernen (Vorsicht: am Besten Handschuhe anziehen). Dann die Hälften mit Frischkäse füllen , mit jeweils einer Scheibe Bacon (Speck in Scheiben geschnitten - gibt´s mittlerweile überall zu kaufen) ummanteln.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C so lange überbacken, bis das Fett im Bacon geschmolzen ist , der Bacon knusprig braun ist.
Noch warm servieren.

Ist scharf, zugleich mild , knusprig würzig. Passt sehr gut zu Wein.

Zutaten

20	Peperoni oder Chilischoten
200g	Frischkäse
300g	Bacon

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