HomeSchoko - Neapolitaner
ergibt ca. 50 Stück
Den Teig in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle (Nr. 6-7) geben , ca. 10 Cent große Tupfen gleichmäßig auf Backpapier spritzen, etwas Abstand lassen.
Im vorgeheizten Ofen auf 160°C Heißluft ca. 12-15 Min backen. Die Plätzchen mit dem Papier vom Blech ziehen , erkalten lassen. Jedes 2. umdrehen, so dass die glatte Seite nach oben zeigt. Das Johannisbeergelee glatt rühren , immer 2 Plätzchen damit zusammenkleben. Die Kuchenglasur schmelzen. Aus Pergamentpapier o.ä. ein kleines Papiertütchen herstellen, etwas von der Glasur einfüllen , damit Linien über die Plätzchen ziehen.
Trocknen lassen , gut verpackt aufbewahren. Sie halten sich kühl gelagert ca. 6-8 Wochen.
Zutaten
| 250g | Butter, weiche |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| ¼Glas | Gelee (Johannisbeere) |
| 50g | Kakaopulver |
| 1Pck. | Kuchenglasur (Schokolade) |
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