Marinierter Lachs mal anders

Rezept für Marinierter Lachs mal anders

Zunächst Lachsfilet mit sehr scharfem Messer in hauchdünne Scheiben schneiden , auf einer großen, flachen Servierplatte nebeneinander anrichten. Mit Zitronensaft beträufeln , dann ca.10 -15 Minuten ruhen lassen.
Nach Belieben mit Salz würzen, Schalotten , grünen Pfeffer darauf verteilen , gleichmäßig Olivenöl darüber geben.
Danach, wenn gewünscht, noch mit Dill verfeinern. Kann sofort verzehrt werden.

Tipp: Der Lachs ist einfacher zu schneiden, wenn er vorher im Tiefkühlfach angefroren wird.

Zutaten

600g	Lachsfilet, frisches
2	Zitrone(n), ausgepresst
	Salz
2EL	Pfeffer, grüner
2	Schalotte(n), fein gehackt
	Olivenöl
n. B.	Dill, frischer oder getrockneter

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