Annas saftiger Bananenkuchen

Rezept für Annas saftiger Bananenkuchen

Alle Zutaten für den Rührteig vermengen, in einer gefetteten Kastenform für etwa 1 St,e bei 190 Grad backen, danach mit der Glasur überziehen , mit den gehackten Nüssen bestreuen.

Ich liebe diesen Kuchen! Durch die Bananen wird er w,erbar saftig. Ich backe ihn so oder ähnlich in allen möglichen Variationen, auch als Gewürzkuchen für Weihnachten.

Kleiner Tipp für das Hacken der Bananenchips , der Nüsse: Ich gebe sie in einen Gefrierbeutel , schlage dann mit einer Bratpfanne kräftig darauf.

Zutaten

80g	Chips (Bananenchips)
140g	Butter
100g	Zucker
1	Zitrone(n), davon abgeriebene Schale und Hälfte des Saftes
2	Ei(er)
120g	Mehl
120g	Haselnüsse, gemahlen
1TL	Backpulver, gehäuft
3	Banane(n), fein zerdrückt
1Pck.	Vanillezucker
80g	Schokostreusel
125ml	Buttermilch, Multivitamin
100g	Kuvertüre, (Vollmilch)
3EL	Haselnüsse, grob gehackt

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