HomeGegrillte Knoblauch - Makrele
Rezept für Gegrillte Knoblauch - Makrele
4 Knoblauchzehen in Scheibchen schneiden, die restlichen Zehen hacken. Schnittknoblauch klein schneiden. 2 Zitronen in Scheiben schneiden, die dritte auspressen.
Aus Zitronensaft, Olivenöl, den gehackten Knoblauch , der Hälfte des Schnittknoblauchs eine Marinade herstellen. Mit Salz, Pfeffer , Cayenne würzen.
Die Zitronenscheiben, Knoblauchscheibchen , den restlichen Schnittknoblauch in die Fisch-Bäuche verteilen. Die Marinade über die Makrelen gießen. Im Kühlschrank 3-4 Std. ziehen lassen.
Vor dem Grillen die Makrelen aus der Marinade rausnehmen , bei mittleren Hitze ca. 20 Min. grillen. Öfter drehen , ab , zu mit der Marinade bestreichen.
Dazu passt ein knackiger Sommersalat , Baguette.
Zutaten
| 4 | Makrele(n), frisch und ausgenommen |
| 3 | Zitrone(n) |
| 8 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Knoblauch (Schnittknoblauch) |
| 6EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, a.d.M. | |
| 1Msp. | Cayennepfeffer |
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