Reisauflauf

mit Fleischwurst und Blumenkohl

Den Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen , in Salzwasser bissfest kochen. Die Fleischwurst in Würfel schneiden, den Reis gar kochen. Eine Auflaufform fetten , den gekochten Reis in der Form verteilen. Fleischwurstwürfel , dann die Blumenkohlröschen darauf verteilen. Über das Ganze die Holländische Sauce gießen. Den geriebenen Käse auf den Blumenkohl verteilen , etwas Paniermehl darauf streuen.
Die Auflaufform mit einem Deckel verschließen , im vorgeheizten Backofen bei 275°C Ober-/Unterhitze (250°C Umluft) ca. 45 Minuten überbacken.

Tipp: Statt frischem Blumenkohl kann auch Tiefkühlware verwendet werden. Wer gerne mehr Sauce mag, kann auch 750 ml Sauce Hollandaise nehmen.
Diese Gericht ist auch bei Kindern sehr beliebt.

Zutaten

2Beutel	Reis
1m.-großer	Blumenkohl
400g	Fleischwurst, ohne Knoblauch
500ml	Sauce Hollandaise, selbst gemacht oder Fertigprodukt
200g	Käse (Gouda), gerieben
etwas	Paniermehl
	Fett für die Form

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