HomeKäsfladen
typisches Rezept aus Vorarlberg / Österreich
Inzwischen Zwiebel fein schneiden, Käse fein hobeln. Eier, Gewürz , wenig Milch dazugeben. Alles gut miteinander vermischen. Den Teig ca. 1 cm dünn ausrollen, damit ein Kuchenblech belegen , am Rand hochdrücken.
Mit der Füllung bestreichen , bei ansteigender Hitze goldbraun backen. Noch heiß servieren.
Dazu trinkt man einen guten Most oder Kaffee.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 15g | Hefe |
| 300g | Käse, mehrere Sorten (Räßkäse, Rheintaler, Emmentaler) |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Wasser |
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