ideales Partyrezept
Das Sauerkraut mit den Gewürzen , etwas Wasser in einen großen Topf geben, den kleingeschnittenen Schinken (man kann hier auch gut Abschnitte nehmen, gibt es bei uns oft schon abgepackt beim Metzger) dazugeben. Den fetten Speck klein schneiden , mit den gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne leicht anbraten , anschließend zum Kraut geben. Die Ananasstücke noch kleiner schneiden , ebenfalls zu den anderen Zutaten geben, evtl. etwas vom Saft zum Kraut gießen. Das Ganze eine gute St,e kochen lassen , mit Essig, Zucker , Salz abschmecken.
Dazu schmeckt saftiges Kassler prima.
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