HomeFeldsalat mit Ziegenkäse
Rezept für Feldsalat mit Ziegenkäse
Für die Vinaigrette die Schalotten , den Knoblauch abziehen. Schalotte fein würfeln, Knoblauch durchpressen. Aus Salz, Pfeffer, Zucker, Essig , Öl eine Marinade aufschlagen. Zwiebeln , Knoblauch untermischen. Tomaten putzen, waschen , in schmale Spalten schneiden.
Sonnenblumenkern in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Honig erwärmen, Ziegenkäse damit bestreichen, Thymian überstreuen. Kurz (2-3 Minuten) unter dem Grill überbacken.
Feldsalat mit Tomatenspalten, den Käsetalern , gerösteten Baguettescheiben dekorativ anrichten. Vinaigrette darüber träufeln. Sonnenblumenkerne darüber streuen.
Zutaten
| 120g | Feldsalat |
| 2Stängel | Thymian |
| 3 | Tomate(n), feste |
| 50g | Sonnenblumenkerne |
| 1EL | Honig |
| 1kleines | Baguette |
| 1kleine | Schalotte(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| 5EL | Essig (Weißweinessig) |
| 7EL | Olivenöl |
mehr...
Empfehlung
