Blätterteig - Marzipan - Crumble

Rezept für Blätterteig - Marzipan - Crumble

Den Blätterteig nebeneinander auf einer bemehlten Arbeitsflche auftauen lassen. Inzwischen Marzipan zerbröseln , mit Quark, Eigelb , der Speisestärke verrühren. Zucker, Mehl, eine Prise Salz , Butter in einer Schüssel miteinander verreiben, bis Streusel entstehen.

Den Blätterteig zusammenlegen , ausrollen. In eine r,e Springform geben, gut andrücken. Rand stehenlassen. Den Quark auf dem Teig verteilen. Erdbeeren ggfs. halbieren, auf den Quark geben , alles mit der Streuselmasse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 210°C 20 Minuten backen.

Zutaten

4	Blätterteig - Stücke, á 12 x 25 cm
75g	Marzipan
125g	Sahnequark
1	Eigelb
75g	Zucker
100g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
	Salz
75g	Butter, kalt
1EL	Speisestärke
	Erdbeeren
	Mehl für die Arbeitsfläche

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