Rumtopf mit Trockenfrüchten

Rezept für Rumtopf mit Trockenfrüchten

Trockenfrüchte waschen, im Backofen 2 St,en trocknen. In Stücke schneiden. In einen Steinguttopf oder in ein Glas schichten, Zitronenschale , Vanille dazwischen geben, mit Rum aufgießen. Das Obst muss bedeckt sein. Gefäß nur zu 3/4 füllen, da das Obst noch quillt!! Später evtl. noch Rum nachgießen. Mindestens eine Woche durchziehen lassen.

Tipp: Mit den Rumfrüchten kann man Desserts (Füllung für Äpfel, Beilagen zu Cremes , Flammeris etc.) zubereiten oder Gebäck verfeinern.

Zutaten

1kg	Früchte, getrocknet (Aprikosen, Zwetschgen, Feigen, Datteln)
1Liter	Rum, (54 %)
1	Zitrone(n), unbehandelt, davon die Schale
1	Vanilleschote(n)

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