Sorbet von Limonen mit Rosmarin
Rezept für Sorbet von Limonen mit Rosmarin
Zucker mit Wasser , Rosmarin in einer Kasserolle aufkochen , ca. 30 Minuten sirupartig verköcheln lassen. Durch ein Haarsieb passieren, abkühlen lassen , mit dem ebenfalls durch ein Sieb passierten Limonensaft verrühren. Die Schale von 3 Limonen dazureiben. In der Eismaschine gefrieren lassen oder auf eine flache Edelstahlschale geben, einfrieren , regelmäßig umrühren, damit sich keine größeren Kristalle bilden.
In kleinen Gläschen als Zwischengang servieren.
Zutaten
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