Apfelknödel in Mostsauce

Rezept für Apfelknödel in Mostsauce

Die Äpfel in kleine Würfel schneiden, in Butter andünsten , mit Zimt, Nelkenpulver , 20 g Zucker vermischen. Semmelbrösel in etwas Butter rösten , gemeinsam mit den geriebenen Nüssen, Rosinen , dem Ei in die Apfelmasse rühren.
Daraus Knödel formen, in den Semmelbröseln panieren , in Fett backen.

Für die Sauce ½ l Most mit 100 g Zucker, ganzen Nelken , dem Zimt aufkochen. Das vorher mit etwas Most angerührte Vanillepuddingpulver zugeben , einmal kurz aufkochen lassen.

Die Apfelknödel auf Tellern anrichten , jeweils etwas von der Mostsauce darüber geben.
Sofort servieren.

Tipp: Statt Most ist für Kinder auch Apfelsaft möglich.

Zutaten

250g	Äpfel
50g	Butter
50g	Semmelbrösel
30g	Haselnüsse
30g	Rosinen
1	Ei(er)
40g	Zucker
½Liter	Most
120g	Zucker
einige	Nelke(n), ganze
	Mehl
	Zimt
	Fett zum Ausbacken
etwas	Nelke(n), gemahlen

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