HomeSpinat - Reistorte
Rezept für Spinat - Reistorte
Zwiebel , Knoblauch fein hacken , in Butter glasig dünsten. Reis , Spinat zugeben, mit heißer Gemüsebrühe aufgießen , Reis bissfest garen.
In einer Schüssel Eier, geriebenen Käse, Sahne, Salz, Pfeffer , Muskat verquirlen , die Spinat-Reis-Mischung unterrühren. Den Teig ausrollen , in eine gefettete Springform geben. Den Spinatreis einfüllen, Speckwürfel darüber verteilen. Im Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| ½TL | Salz |
| 150g | Butter, kalt |
| 1kg | Spinat |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 75g | Butter |
| 350g | Reis |
| 2 | Ei(er) |
| 60g | Käse (Hartkäse) |
| 50ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 150g | Speck (Bauchspeck) |
| Muskat |
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