Kartoffeln in Käsesoße

Rezept für Kartoffeln in Käsesoße

Kartoffeln kochen (entweder als Pellkartoffeln -- anschließend schälen , in m,gerechte Stücke schneiden oder als Salzkartoffeln).

Zwiebel schälen, würfeln , in der Margarine ca. 5 min hellgelb dünsten. Mehl auf einmal reingeben , 1 min durchschwitzen. Milch unter Rühren dazugießen , 5 min kochen lassen. Käse dazugeben , schmelzen lassen. Die Tomaten häuten, würfeln , zusammen mir der sauren Sahne an die Soße geben.
Weitere 2 min erhitzen, dann über die Kartoffeln.

Dieses Kartoffelgericht eignet sich als Beilage für Fleischesser oder als Hauptmahlzeit zusammen mit Blattsalat.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
30g	Margarine
1	Zwiebel(n)
3EL	Mehl
½Liter	Milch
150g	Käse, geriebener Emmentaler
4EL	saure Sahne
2	Tomate(n)

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