Brombeer - Birnen - Konfitüre

Rezept für Brombeer - Birnen - Konfitüre

Die Birnen schälen, entkernen , in hauchdünne Blättchen schneiden. Die Birnen, die gewaschenen Brombeeren, den Saft der beiden Limetten , den Gelierzucker vermischen , ca. 1 St,e stehen lassen.

Zuletzt den Rosmarin zufügen , alles 3-4 Minuten sprudelnd kochen. Evtl. die Konfitüre mit 3-4 EL Obstwasser verfeinern , dann in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen.

Zutaten

500g	Birne(n)
200g	Brombeeren
2	Limette(n), den Saft davon
600g	Gelierzucker
1EL	Rosmarin
3EL	Schnaps (Obstwasser)

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