Tomatensauce

Rezept für Tomatensauce

Zwiebeln , Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden , in Olivenöl andünsten. Tomaten vierteln, vom Strunk befreien , dazu geben.
Alles auf mittlerer Stufe ca. 30-40 Minuten köcheln lassen , ab , zu umrühren. Passierte Tomaten , Tomatenmark zufügen , nach Wunsch mit den Gewürzen , Kräutern abschmecken. Lorbeerblätter entfernen , mit einem Pürierstab pürieren.
Evtl. nochmals abschmecken oder etwas Parmesankäse einstreuen.

Wird zu Spaghetti gereicht.

Zutaten

1kg	Tomate(n)
500ml	Tomate(n), passiert
1EL	Tomatenmark
2	Lorbeerblätter
2Zehe/n	Knoblauch
2	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
	Oregano
	Basilikum
	Petersilie
	Olivenöl
etwas	Parmesan, gerieben, nach Bedarf
1Prise	Zucker

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