HomeMuskatziner
Rezept aus Kochbuch von 1888, ergibt ca. 40 Stück
Den Zucker mit den Eiern schaumig rühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Den Zimt, den Muskat , die Mandeln hinzufügen.
Das Mehl nach , nach über die Masse sieben , gut einarbeiten. Den Teig zugedeckt 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Backblech einfetten oder Backpapier verwenden.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Rollen von 4 cm Durchmesser formen, davon 1 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden.
Diese Scheiben zu ovalen Plätzchen formen , auf das Blech legen.
Die Muskatziner im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10-15 Minuten backen.
Zutaten
| 280g | Mandel(n), ungeschälte |
| 280g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1TL | Zimt |
| 1Prise | Muskat |
| 200g | Mehl |
| evtl. | Butter für das Backblech oder Backpapier |
mehr...
Empfehlung
