HomeDornfelder Kirschkuchen
Rezept für Dornfelder Kirschkuchen
Knetteig aus den angegebenen ersten sieben Zutaten zubereiten, in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen , so festdrücken, dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht.
Kirschen abtropfen lassen. Puddingpulver nach Packungsanleitung (aber nur mit Zucker , Rotwein) zubereiten. Kirschen unterheben , die Puddingfüllung auf dem Boden verteilen.
In den Backofen schieben , ca. 40-50 Minuten backen. Heißluft: etwa 160°C (nicht vorgeheizt) , Gas: Stufe 3 - 4 (nicht vorgeheizt).
Sahne mit Zucker , Sahnesteif schlagen , auf den Kuchen streichen.
Vor dem Servieren leicht mit Zimt bestäuben.
Zutaten
| 180g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 80g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 80g | Butter |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 2Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 200g | Zucker |
| 750ml | Wein, rot, Dornfelder, trocken |
| 400g | Schlagsahne |
| 1TL, gestr. | Zucker |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| ½TL | Zimt |
| Fett für die Form |
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